Куриные грудки в сливочном соусе на сковороде
Быстрое и нежное блюдо из куриного филе, приготовленное в сливочном соусе. Сочное мясо в кремовом соусе с чесноком — идеальный легкий ужин, готовящийся буквально за 20 минут.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~323 г · 573 ккал · Б 49г · Ж 37г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куриной грудки | 375 | 2 | 413 | 90 | 4 | 0 |
| сливки 10–20% жирности | 200 | — | 414 | 5 | 40 | 8 |
| яйцо (желток) | 20 | 1 | 64 | 3 | 5 | 1 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| кукурузный крахмал | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец свежемолотый смешанный | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 323 | 573 | 49 | 37 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите чеснок и натрите на мелкой терке. Смешайте с солью и перцем. Нарежьте грудки поперек кусочками толщиной 1,5 см. Обваляйте курицу в чесночной смеси, аккуратно втирая ее в кусочки. Оставьте под пленкой на 5–10 минут.
- [0:05–0:10] На среднем огне нагрейте большую сковороду. Растопите сливочное масло. Как только оно начнет пузыриться, разложите по дну сковороды кусочки курицы. Готовьте 2 минуты.
- [0:10–0:12] Смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой сливок. Взболтайте желток со щепоткой соли и оставшимися сливками до однородности.
- [0:12–0:15] Переверните кусочки курицы, готовьте 1 минуту. Полейте сливочной смесью и увеличьте огонь до сильного. Готовьте 1 минуту.
- [0:15–0:20] Влейте сливки с крахмалом и энергично перемешайте. Готовьте еще 1 минуту и сразу же подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.