Куриные грудки в итальянском стиле

Куриные грудки, фаршированные мягким сыром и шпинатом, запечённые в духовке на подушке из картофеля и лука. Блюдо подается с помидорами черри и овощным салатом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты рецепта.
2. [0:10–0:25] Куриные грудки вымойте, обсушите, снимите кожу и срежьте 4 больших филе. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, залейте крутым кипятком на 15 минут. Чеснок очистите. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками на мандолине. Шпинат вымойте и нарежьте. Слейте воду с лука через дуршлаг.
3. [0:25–0:40] В миску положите нарезанный картофель, лук, измельчённый чеснок (можно пропустить через пресс), полейте растительным маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, чтобы не поломать картофель.
4. [0:40–0:45] Разогрейте духовку до 220°C. Выстелите противень пекарской бумагой. Разделите картофельную смесь на 4 части и разложите на противне. Поставьте в духовку запекаться на 20–25 минут до мягкости картофеля и румяного цвета.
5. [0:45–1:05] В миске смешайте мягкий сыр, шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Выложите смесь на куриные грудки. Достаньте противень с картофелем из духовки, на каждую порцию картофеля выложите грудку с мягким сыром, сверху на каждую грудку выложите веточку помидоров черри.
6. [1:05–1:25] Верните в духовку на 20 минут до готовности грудок. Достаньте из духовки и подавайте с салатом из овощей.