Куриные грудки с овощами в пергаменте
Нежные куриные грудки, запечённые в пергаменте с овощами и лаймом в пивном соусе. Готовится в духовке при 200°C.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~598 г · 642 ккал · Б 37г · Ж 22г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грудка куриная | 200 | 1 шт. | 390 | 59 | 15 | 0 |
| пиво тёмное | 240 | 1 стакан | 350 | 4 | 0 | 26 |
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| мука пшеничная | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук красный | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лайм | 50 | 1/2 шт. | 15 | 0 | 0 | 5 |
| болгарский перец | 300 | 2 | 81 | 4 | 1 | 15 |
| овощная смесь замороженная | 240 | 1 стакан | 120 | 5 | 0 | 26 |
| тмин | 2 | 1/2 ч. ложки | 7 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | 2 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 598 | 642 | 37 | 22 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук очистить и нарезать кольцами. Болгарский перец освободить от семян и перегородок, нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Овощную смесь разморозить.
- [0:10–0:15] В сотейнике довести пиво до кипения и кипятить 3 минуты, снимая пену. Добавить муку и быстро перемешать, чтобы не образовались комочки. Добавить чеснок, оливковое масло, соль и перемешать. Остудить.
- [0:15–0:20] Куриные грудки снять с кости и разрезать на две части. Помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть смесью соли, перца и тмина.
- [0:20–0:30] Два больших листа пергамента сложить крест-накрест, выложить на них куриные грудки с овощами и дольками лайма. Смазать мясо 2 ст. л. пивного соуса, пергамент плотно завернуть. Запекать в духовке при 200°C 25–30 минут, пока пергамент слегка не потемнеет.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.