Куриные грудки с яблоками и травами

Куриные грудки, тушеные с яблоками, беловым вином, ароматными травами и овощами. Готовое блюдо слегка запекается в духовке для завершения приготовления.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Куриные грудки вымойте, оботрите бумажными полотенцами.
2. [0:05–0:15] Подготовьте приправу. Смешайте сушёный чеснок, паприку, немного соли и перца. Положите куриные грудки в миску, натрите их пряной смесью, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
3. [0:15–0:20] Вымойте яблоки и, не очищая от кожуры и не вынимая сердцевину, порежьте на четвертинки.
4. [0:20–0:25] Разрежьте зубчики свежего чеснока на 3–4 части. Оторвите листья с веточки шалфея, оставьте несколько штук для подачи.
5. [0:25–0:30] Почистите красный и белый лук, порежьте крупными перьями.
6. [0:30–0:45] Разогрейте в глубокой сковороде-жаровне растительное масло и обжарьте куриные грудки по 1,5 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
7. [0:45–1:00] В этой же сковороде обжарьте лук и чеснок до полуготовности, добавьте яблоки и готовьте, пока они не подрумянятся. Положите листья шалфея, посолите и поперчите по вкусу. Верните куриные грудки, влейте вино, подождите, пока оно закипит и выпарится вдвое. Влейте куриный бульон, положите сливочное масло, тушите несколько минут.
8. [1:00–1:15] Разогрейте духовку до 180–200°C. Поставьте жаровню в неё и запекайте 10–15 минут.
9. [1:15–1:30] Выньте сковороду из духовки, посыпьте курицу оставшимися листьями шалфея и подавайте.