Куриные грудки на пару с малиново-апельсиновым соусом
Нежные куриные грудки готовятся на пару и подаются с ярким фруктово-ягодным соусом. Соус получается кисло-сладким, с лёгкой пряной нотой.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~524 г · 480 ккал · Б 61г · Ж 11г · У 25г
Куриные грудки· 1023 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 1000 | — | 1130 | 236 | 19 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 256 | 328 | 59 | 10 | 0 |
Шаги
- [0:00–0:15] Смажьте куриные грудки оливковым маслом, посолите и поперчите со всех сторон. Положите петрушку в пароварку для аромата, выложите на неё грудки и готовьте на пару до готовности.
Малиново-апельсиновый соус· 1071 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина | 400 | — | 208 | 5 | 3 | 48 |
| апельсин | 400 | — | 188 | 4 | 0 | 47 |
| вино белое сухое | 200 | — | 132 | 0 | 0 | 1 |
| коньяк | 30 | — | 72 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| перец розовый горошек | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 268 | 152 | 2 | 1 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:07] Вымойте апельсины щеткой, снимите теркой цедру с 1 апельсина и выжмите сок из всех апельсинов.
- [0:07–0:14] Положите малину в сотейник, добавьте цедру, апельсиновый и лимонный сок, белое сухое вино и коньяк, если используете. Доведите до кипения и варите на сильном огне 7 мин.
- [0:14–0:15] Посолите и поперчите соус, протрите его через сито, чтобы избавиться от семечек, затем приправьте растёртыми пальцами горошинами розового перца и подавайте к курице.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.