Куриные бёдрышки в сметане
Куриные бёдра в сливочном сметанном соусе со сладким перцем и луком, запечённые в духовке. Ароматное блюдо с эстрагоном и горчицей, идеально подходит к отварному рису.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~556 г · 898 ккал · Б 55г · Ж 61г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 1200 | 4 | 2652 | 198 | 199 | 4 |
| лук красный | 75 | 1 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий жёлтый | 150 | 1 шт. | 41 | 2 | 0 | 8 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 21 | 1 | 0 | 5 |
| эстрагон | 25 | — | 74 | 6 | 2 | 13 |
| сметана 20% | 200 | — | 412 | 6 | 40 | 6 |
| бульон овощной | 200 | — | 13 | 0 | 0 | 2 |
| горчица зернистая | 30 | 2 ст. ложки | 62 | 4 | 3 | 5 |
| мёд | 70 | 2 ст. ложки | 213 | 0 | 0 | 58 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 556 | 898 | 55 | 61 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 200°С. Куриные бёдрышки обсушите бумажными полотенцами, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем, обмажьте мёдом.
- [0:05–0:15] Подготовьте овощи. Очистите красный лук, нарежьте крупными дольками. Сладкий перец освободите от семян и перегородок, разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой. Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Эстрагон порубите, удалив грубые концы стебельков.
- [0:15–0:25] Смешайте в миске сметану с зернистой горчицей и бульоном. Очистите и пропустите зубчики чеснока через пресс в полученный соус.
- [0:25–0:55] Выложите в форму для запекания куриные бёдрышки, дольки красного лука и соломку сладкого перца. Полейте сметанной смесью, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем. Выложите сверху ломтики лимона. Запекайте в разогретой духовке примерно 40–45 минут до готовности.
- [0:55–1:00] Непосредственно перед подачей посыпьте блюдо эстрагоном.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.