Куриные бедрышки в лимонном маринаде
Сочные куриные бедрышки с румяной корочкой, маринованные в смеси лимонного сока, чеснока и соевого соуса. Подаются с рисом и ароматной подливкой.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~375 г · 594 ккал · Б 59г · Ж 24г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные бёдра | 1000 | — | 1300 | 220 | 45 | 0 |
| лимон | 250 | — | 73 | 3 | 1 | 23 |
| чеснок | 20 | — | 27 | 1 | 0 | 7 |
| соус соевый | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| масло растительное | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| крахмал кукурузный | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| паприка сладкая молотая | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| рис длиннозёрный варёный | 130 | — | 475 | 9 | 1 | 101 |
| На порцию | 375 | 594 | 59 | 24 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:10] Натрите куриные бедрышки смесью соли, чёрного перца и паприки со всех сторон. Дайте полежать под плёнкой 10 мин.
- [0:05–0:12] Вымойте лимоны щёткой, чтобы избавиться от тонкого слоя воска. Вытрите насухо. Снимите цедру мелкой теркой. Выжмите сок из лимонов.
- [0:12–0:17] Смешайте цедру и сок лимонов с соевым соусом и растительным маслом. Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке прямо в маринад. Перемешайте и полейте куриные бедрышки. Накройте и оставьте на 15 мин.
- [0:17–0:47] Разогрейте духовку до 160 °С (лучше в режиме конвекции). Застелите форму для запекания пергаментом. Бедрышки выньте из маринада и уложите в форму кожей вверх (маринад сохраните). Поставьте в верхнюю треть духовки и запекайте 30 мин.
- [0:45–0:52] Смешайте маринад с крахмалом — лучше сначала смешать крахмал с 1 ст. л. холодной воды и затем влить в маринад и перемешать. Полейте куриные бедрышки маринадом с крахмалом и верните в духовку на 5–7 мин. Подавайте бедрышки горячими с рисом и соусом, образовавшимся в форме.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.