Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде
Сочные запечённые куриные бедрышки с острым маринадом из винограда, белого вина и горчицы. Ароматное и насыщенное блюдо с восточными специями.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч подготовка + 45 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~212 г · 353 ккал · Б 23г · Ж 25г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 800 | — | 1768 | 132 | 133 | 2 |
| перец чили сушёный | 5 | — | 16 | 1 | 0 | 4 |
| зира молотая | 4 | — | 15 | 1 | 1 | 2 |
| фенхель | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вино белое сухое | 75 | — | 50 | 0 | 0 | 0 |
| варенье сливовое | 130 | — | 56 | 1 | 0 | 13 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| горчица | 20 | — | 12 | 1 | 1 | 1 |
| тимьян сушёный | 5 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 212 | 353 | 23 | 25 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Бедрышки обсушите бумажными салфетками, сложите в миску и приправьте солью, перцем, хлопьями чили, кумином и фенхелем. Перемешайте, закройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–12 часов.
- [0:05–0:10] Разогрейте духовку до 200 °С.
- [0:10–0:15] Переложите бедрышки в форму для запекания, добавьте белое вино, сливовое варенье, воду, лимонный сок и цедру, тимьян, соль и перец.
- [0:15–0:50] Запекайте 30–35 минут или до готовности мяса. Подавайте с отварным рисом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.