Куриные бедрышки с макаронами и овощами на сковороде

Сочные куриные бедра с поджаристой корочкой, запечённые на одной сковороде с макаронами и овощами. Простое блюдо с выразительным вкусом и ярким цветом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте куриные бедра: обрежьте лишние кусочки шкурки и жира, обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на них нет лишней влаги.
2. [0:05–0:25] В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте треть оливкового масла на среднем огне. Посыпьте бедра молотым перцем и паприкой, посолите. Переложите в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон по 10–12 минут.
3. [0:25–0:35] Пока курица жарится, очистите и нарежьте овощи: лук полукольцами, болгарский перец полосками, помидоры кубиками, морковь тонкими брусочками. Когда курица подрумянится, выньте её на блюдо.
4. [0:35–0:45] В сковороду влейте оставшееся масло, положите лук и чеснок, жарьте 3–5 минут. Добавьте морковь и болгарский перец, готовьте 5 минут. Загрузите помидоры, перемешайте и тушите ещё 2–3 минуты. Верните бедра в сковороду, добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и томите на среднем огне 20 минут.
5. [0:45–1:05] Засыпьте фигурные макароны, влейте 300 мл кипятка, посолите и накройте крышкой. Готовьте 15–20 минут или до готовности макарон. Дайте блюду настояться под крышкой.
6. [1:05–1:10] Петрушку вымойте, просушите, отделите листики от стебельков и порежьте крупно. Подавайте куриные бедрышки горячими, посыпав зеленью.