Куриные бедра с картошкой в духовке в рукаве

Сочное мясо и нежная картошка, запечённые вместе в собственном соку. Запекание в рукаве сохраняет все соки и ароматы, оставляя духовку чистой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:10] Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера. Сладкий перец нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см. Мелко порубите зубчики чеснока. Лук-порей промойте под проточной водой, удаляя песок, обсушите и нарежьте шайбами толщиной 1 см.
2. [0:10-0:15] Куриные бедра ополосните, обсушите салфетками. Срежьте лишний жир, кожу и сгустки крови. В большой миске соедините картофель, лук-порей, перец, бедра и чеснок. Добавьте хмели-сунели, соль и чёрный перец. Перемешайте.
3. [0:15-0:20] Добавьте натуральный йогурт и осторожно перемешайте, чтобы все куски были покрыты маринадом. Оставьте на столе на 15-20 минут. Включите духовку на 200°С.
4. [0:20-0:35] Подготовьте рукав для запекания. Скрепите один конец стяжкой. Положите внутрь подготовленные бедра с овощами так, чтобы мясо было сверху картофеля. Закрепите второй конец. Поместите рукав на противень и проколите его в нескольких местах зубочисткой.
5. [0:35-1:20] Запекайте примерно 45 минут. Следите, чтобы рукав не плавился от нагревательных элементов. Выньте противень, разрежьте рукав вдоль по всей длине. Увеличьте температуру до 220°С и поставьте под верхний гриль на 5 минут.
6. [1:20-1:35] Когда бедра слегка подрумянятся, выньте противень. Разложите блюдо по тарелкам и посыпьте мелко нарезанной кинзой или другой зеленью по вкусу. Подавайте горячим.