Куриное филе в сметанно-томатном соусе
Куриное филе в сметанно-томатном соусе — уютное домашнее блюдо с нежной курицей. Простое в приготовлении, доступное, идеально сочетается с любым гарниром — картофелем, рисом или макаронами.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~289 г · 327 ккал · Б 37г · Ж 13г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | — | 660 | 139 | 7 | 0 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| чеснок | 20 | 2 зубчика | 27 | 1 | 0 | 7 |
| растительное масло рафинированное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сметана 18% | 200 | — | 100 | 2 | 8 | 4 |
| томатная паста | 50 | 2 ст. ложки | 41 | 2 | 0 | 10 |
| мука пшеничная | 25 | 1 ст. ложка | 86 | 2 | 0 | 19 |
| петрушка | 20 | 2 веточки | 7 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 289 | 327 | 37 | 13 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте куриное филе полосками размером примерно 2×6 см. Очистите лук и нарежьте кубиками. Измельчите морковь на терке (крупной или средней).
- [0:10–0:20] Поставьте на огонь большую сковороду и включите средний огонь. Влейте растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте морковь. Помешивая, жарьте 3 минуты.
- [0:20–0:30] Добавьте лук и жарьте ещё 3 минуты. Положите куриное филе. Часто перемешивая, жарьте все вместе около 10 минут, пока филе не поменяет цвет или не подрумянится.
- [0:30–0:35] Посыпьте содержимое сковороды мукой. Перемешайте и жарьте ещё 2 минуты. Смешайте сметану с томатной пастой и разбавьте 150 мл теплой питьевой воды. Посолите и поперчите.
- [0:35–0:50] Залейте смесью курицу с овощами в сковороде. Очистите чеснок и пропустите через пресс сразу в соус. Перемешайте и тушите 15 минут.
- [0:50–1:00] Отделите тонкие веточки петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Выложите куриное филе на тарелки, посыпьте зеленью и подавайте с гарниром по вкусу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.