Куриное филе в кисло-сладком соусе
Быстрое азиатское блюдо: нежное куриное филе в кисло-сладком соусе с имбирём и чесноком, подаётся с яичной лапшой и овощами.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 16 ингр.
Второе блюдоКитайская кухня
Порция ~328 г · 618 ккал · Б 49г · Ж 15г · У 69г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | — | 660 | 139 | 7 | 0 |
| лапша яичная | 300 | — | 1152 | 43 | 13 | 204 |
| горошек зелёный | 100 | — | 81 | 5 | 0 | 15 |
| кукуруза в зёрнах замороженная | 100 | — | 98 | 3 | 3 | 19 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь | 13 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| лук зелёный | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| крахмал кукурузный | 30 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| уксус рисовый | 30 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| соус соевый | 45 | — | 24 | 4 | 0 | 2 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| масло арахисовое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| хлопья перца чили | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 328 | 618 | 49 | 15 | 69 |
Шаги
- [0:00–0:05] Отварите яичную лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, быстро промойте холодной водой и обсушите.
- [0:05–0:10] Пока лапша варится, нарежьте зелёный лук наискосок небольшими кусочками. Очистите и измельчите чеснок и корень имбиря. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- [0:10–0:11] В воке или большой сковороде с толстым дном на сильном огне в арахисовом масле обжарьте зелёный лук, чеснок и имбирь около 30 секунд.
- [0:11–0:14] Положите куриное филе и готовьте, помешивая, 3 минуты.
- [0:14–0:19] Добавьте горошек и кукурузу и готовьте, помешивая, 4–5 минут.
- [0:19–0:21] Смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды. Влейте в вок соевый соус и рисовый уксус, добавьте хлопья чили, чёрный перец, соль и сахар. Доведите до кипения.
- [0:21–0:23] Влейте крахмальную смесь, перемешайте и готовьте 1–2 минуты до загустения соуса.
- [0:23–0:25] Положите в вок лапшу, прогрейте все вместе 2 минуты. Перед подачей посыпьте листьями кинзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.