Куриное филе с орехами кешью
Азиатское блюдо с нежным куриным филе, хрустящими кешью и сладковатым консервированным ананасом. Сложное многокомпонентное блюдо для ценителей насыщенного ореховога вкуса.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~407 г · 878 ккал · Б 115г · Ж 29г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе без кожи | 800 | 4 | 2320 | 424 | 48 | 24 |
| морковь | 180 | — | 74 | 2 | 0 | 17 |
| консервированный ананас кусочками | 400 | — | 192 | 2 | 1 | 45 |
| орехи кешью | 150 | — | 830 | 27 | 66 | 40 |
| мука | 15 | — | 51 | 2 | 0 | 10 |
| соевый соус | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| уксус винный белый | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| белое сухое вино | 30 | — | 25 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| душистый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 407 | 878 | 115 | 29 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриные грудки вымойте, обсушьте и нарежьте кусочками размером 2 × 2 см.
- [0:05–0:10] Морковь очистьте и нарежьте тонкими кружками. Ананасы откиньте на дуршлаг, сироп сохраньте.
- [0:10–0:15] Нагрейте сковороду-вок на высокой температуре. Обжаръте, интенсивно помешивая, кусочки курицы в течение 5 минут до побеления.
- [0:15–0:25] Добавьте морковь, ананасы и орехи кешью. Готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая.
- [0:25–0:30] Смешайте в отдельной ёмкости соевый соус, белое вино, уксус, сироп от ананасов, добавьте муку и взбейте венчиком до однородности.
- [0:30–0:45] Влейте соус в вок, доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте соль и душистый перец по вкусу. Уменьшьте огонь до минимума, накройте вок крышкой и готовьте 10 минут при температуре среднего нагрева (стрелка термоконтроллера в середине зелёного поля).
- [0:45–0:50] Подавайте куриное филе с орехами кешью с отварным рисом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.