Куриное филе под шубой в духовке
Нежное куриное филе, запечённое под слоем лука, помидоров и сметанного соуса с сыром и зеленью. Простое и сытное блюдо для семейного ужина.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~431 г · 610 ккал · Б 55г · Ж 36г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 700 | — | 770 | 162 | 8 | 0 |
| сметана | 400 | — | 856 | 13 | 84 | 17 |
| лук репчатый | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| помидор | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| сыр твёрдый | 150 | — | 546 | 40 | 39 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 13 | 1 | 0 | 3 |
| петрушка | 40 | 2 веточки | 14 | 1 | 0 | 3 |
| прованские травы | 3 | 2 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло сливочное | 15 | — | 112 | 0 | 12 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 431 | 610 | 55 | 36 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе разрежьте на тонкие пласты произвольного размера и очень аккуратно слегка отбейте плоской стороной широкого ножа или кулинарным молоточком через плёнку.
- [0:10–0:15] Чеснок измельчите. Переложите куриное филе в миску слоями, каждый слой солите, перчите, посыпайте измельчённым чесноком и прованскими травами. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- [0:15–0:20] Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 2 мм. У помидоров удалите основания плодоножки и нарежьте небольшими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
- [0:20–0:25] Удалите самые крупные стебли петрушки. Оставшуюся зелень мелко порубите и соедините с ¾ тёртого сыра и сметаной. Немного посолите и поперчите.
- [0:25–0:30] Смажьте большую форму для запекания или глубокий противень сливочным маслом. Духовку нагрейте до 190 °C. Выложите в форму куриное филе в один слой, максимум в два.
- [0:30–0:35] Сверху распределите лук и ломтики помидоров. Затем выложите сметанный соус с петрушкой и сыром. Если соус слишком густой, разбавьте его нежирными сливками.
- [0:35–1:00] Вылейте на куриное филе под шубой сметанный соус, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке около 30 минут. Подавайте с картофелем или отварным рисом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.