Куриная печенка в банке

Нежное блюдо из куриной печени, приготовленное в стеклянной банке слоями с луком и зелёными яблоками, со специями и сливочным маслом, хорошо хранится в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тщательно обработайте куриную печенку. Удалите жир и вены, сложите в дуршлаг или сито и промойте холодной водой.
2. [0:05–0:10] Оставьте печенку в дуршлаге на 5 минут, чтобы стекла вся жидкость.
3. [0:10–0:15] Переложите печенку в миску, посолите, приправьте перцем и сушеным чесноком и аккуратно перемешайте лопаткой.
4. [0:15–0:20] Оставьте печенку в специях на 5 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
5. [0:20–0:30] Разрежьте яблоко пополам, удалите семена. Половинки нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком.
6. [0:30–0:40] Луковицу разрежьте вдоль и нарежьте полукольцами.
7. [0:40–0:50] На дно стеклянной банки положите слой лука. Затем положите слой печенки и яблок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть яблоки.
8. [0:50–1:00] Добавьте в банку сливочное масло. Накройте банку двойным слоем фольги и плотно прижмите её к горлышку.
9. [1:00–1:05] Сделайте в фольге несколько проколов ножом для выхода пара.
10. [1:05–1:10] На средний уровень холодной духовки поместите решетку.
11. [1:10–1:15] В центр решетки поставьте банку. Установите нагрев духовки 190 °C.
12. [1:15–1:45] Готовьте печенку в течение 30 минут.
13. [1:45–2:05] Выключите духовку и не вынимайте из неё банку еще 20 минут.
14. [2:05–2:15] Аккуратно достаньте печенку. Подавайте в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.