Куриная печенка со свежей зеленью и грецкими орехами на тостах
Горячая куриная печенка в нежном сливочном соусе со сметаной и грецкими орехами — подают на хрустящих тостах с ломтиком помидора и свежей зеленью.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~322 г · 659 ккал · Б 50г · Ж 44г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грецкие орехи | 100 | — | 654 | 15 | 65 | 14 |
| куриная печенка | 600 | — | 1032 | 155 | 39 | 7 |
| растительное масло для жарки | 25 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| куриный или овощной бульон | 100 | — | 150 | 20 | 6 | 5 |
| сметана или натуральный йогурт | 200 | — | 412 | 5 | 40 | 7 |
| хлеб для тостов | 120 | 5 | 132 | 4 | 1 | 25 |
| помидор | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| петрушка или кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 322 | 659 | 50 | 44 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4–5 минут. Затем порубить ножом в крупную крошку. Зелень измельчить.
- [0:05–0:15] Разогреть в сковороде с высоким бортиком масло. Обжарить печенку на сильном огне 4 минуты. Уменьшить огонь до среднего, влить бульон и готовить 6 минут. Добавить сметану или йогурт и тушить до полной готовности печенки.
- [0:15–0:16] Добавить орехи. Посолить и поперчить. Перемешать и готовить ещё 1 минуту.
- [0:16–0:18] Хлеб немного подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета или приготовить в тостере. Выложить на тосты печенку, добавить ломтик помидора и посыпать зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.