Куриная печенка с овощами в китайском стиле
Быстрое блюдо на основе куриной печени с хрустящими овощами в воке. Нежная печень готовится за считанные минуты, овощи остаются хрустящими, всё объединено в пикантном соусе с соевым и мёдом.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~283 г · 383 ккал · Б 24г · Ж 15г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| болгарский перец красный | 100 | — | 30 | 1 | 0 | 8 |
| перец чили | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| куриная печень | 250 | — | 298 | 42 | 12 | 2 |
| крахмал кукурузный | 40 | — | 152 | 0 | 0 | 37 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соус соевый | 40 | — | 21 | 3 | 0 | 2 |
| мёд | 24 | — | 73 | 0 | 0 | 20 |
| На порцию | 283 | 383 | 24 | 15 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите морковь, чеснок и имбирь. Удалите семена из болгарского перца и чили. Нарежьте болгарский перец и морковь тонкой соломкой, чили — тонкими полукольцами. Порубите чеснок и имбирь. Мелко нарежьте кинзу.
- [0:10–0:12] Нарежьте печень кусочками шириной 1,5 см. Положите в миску, посыпьте крахмалом и тщательно перемешайте.
- [0:12–0:13] Разогрейте 2 ст. л. масла в воке и быстро обжарьте печень на сильном огне до золотистого цвета. Переложите шумовкой на тарелку.
- [0:13–0:15] Добавьте ещё 1 ст. л. масла и положите в вок чеснок, чили и имбирь. Жарьте 1 мин, помешивая. Положите морковь и готовьте 2 мин. Добавьте болгарский перец и жарьте ещё 1 мин.
- [0:15–0:16] Влейте соевый соус и мёд, размешайте и верните в вок печень. Прогрейте всё вместе 1 мин и сразу же подавайте, посыпав блюдо кинзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.