Куриная печень с хурмой
Деликатное блюдо из нежной куриной печени с кусочками хурмы, обогащенное белым вином и специями. Необычное и гармоничное сочетание мясной печени с сладкой фруктовой ноткой.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~261 г · 406 ккал · Б 26г · Ж 27г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная печень | 600 | — | 714 | 101 | 29 | 4 |
| хурма | 150 | — | 101 | 1 | 1 | 23 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| масло топлёное | 60 | — | 535 | 0 | 59 | 0 |
| вино белое сухое | 50 | — | 33 | 0 | 0 | 0 |
| масло подсолнечное | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| кинза свежая | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 261 | 406 | 26 | 27 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Печень очистите от прожилок и нарежьте небольшими кусками.
- [0:05–0:15] Обжарьте на раскаленной сковороде на смеси подсолнечного и топленого масла репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте печень.
- [0:15–0:20] Обжарьте все очень быстро, буквально минуты три, затем добавьте вино. Как только вино выпарится, добавьте крупно нарезанную хурму, прогрейте 2–3 минуты. Перед подачей украсьте кинзой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.