Курица, запечённая в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами и прованскими травами
Нежная курица в кремовом сливочно-сырном соусе с пикантными вялеными томатами и ароматными травами. Простое, но очень вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
🍽 8 порц.⏱ 45 мин🧂 14 ингр.
Средиземноморская кухня
Порция ~277 г · 422 ккал · Б 49г · Ж 22г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 1600 | — | 1760 | 370 | 19 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло сливочное | 120 | — | 898 | 1 | 99 | 1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец красный острый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| бульон куриный | 250 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| сливки 35% | 125 | — | 421 | 3 | 44 | 4 |
| томат вяленый | 50 | — | 129 | 7 | 2 | 22 |
| сыр пармезан | 30 | — | 118 | 11 | 8 | 1 |
| тимьян сушёный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| орегано сушёный | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| базилик сушёный | 2 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| базилик свежий | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 277 | 422 | 49 | 22 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180°C. Куриные куски посыпьте солью и чёрным молотым перцем.
- [0:05–0:15] Растопите в сотейнике 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Обжарьте куски курицы до слегка коричневого цвета 2–3 минуты на каждой стороне, запечатывая поверхность.
- [0:15–0:25] Растопите оставшееся масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и хлопья острого перца, обжарьте 1–2 минуты до появления запаха. Влейте куриный бульон, сливки, добавьте вяленые томаты, Пармезан, тимьян, орегано и базилик сушёный. Уменьшите огонь и тушите 3–5 минут до загущения соуса.
- [0:25–0:30] Выложите курицу в соус, перемешайте.
- [0:30–0:55] Поместите сотейник в духовку и запекайте до готовности 20–25 минут до образования золотистой корочки.
- [0:55–1:00] Выньте сотейник из духовки. Гарнируйте рубленым свежим базиликом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.