Курица, запечённая с соусом терияки
Куриное филе сначала обжаривают в яично-мучной панировке, а затем запекают в сладко-солёном соусе терияки с имбирём и мёдом. Блюдо можно подавать горячим или холодным.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~355 г · 501 ккал · Б 58г · Ж 20г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 13 | 10 | 1 |
| мука пшеничная | 100 | — | 100 | 4 | 1 | 21 |
| куриное филе | 1400 | — | 1540 | 323 | 17 | 0 |
| имбирь | 26 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| сахар коричневый | 100 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| уксус рисовый | 136 | — | 73 | 0 | 0 | 18 |
| соус терияки | 96 | — | 85 | 6 | 0 | 15 |
| мёд | 60 | — | 182 | 0 | 0 | 49 |
| оливковое масло | 94 | — | 831 | 0 | 94 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 13 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 355 | 501 | 58 | 20 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взбейте яйца с 3 ст. л. воды. Всыпьте муку в глубокую тарелку, посолите и поперчите. Разогрейте в глубокой сковороде масло слоем примерно 6 мм.
- [0:05–0:12] Окунайте каждое филе сначала в яичную смесь, потом в мучную и выкладывайте в сковородку. Жарьте на сильном огне, перевернув 1 раз, до золотисто-коричневой корочки, но не до полной готовности, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовое филе выкладывайте в жаропрочную посуду.
- [0:12–0:18] Имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте в небольшой кастрюле сахар, уксус, соль, соус терияки, 2 ст. л. воды, имбирь и мёд. На среднем огне доведите смесь до кипения и залейте курицу.
- [0:18–0:30] Поставьте в разогретую до 180° С духовку и жарьте до полной готовности, примерно 15 мин. Подавайте блюдо горячим или холодным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.