Курица, запечённая целиком в мультиварке

Сочная целая курица, приготовленная в мультиварке с пряностями и чесноком. Благодаря герметичности прибора мясо остаётся мягким и ароматным, а специальная обжарка в конце придаёт золотистую корочку.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Тщательно промойте тушку курицы под холодной водой, внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу со всех сторон смесью соли, молотых перцев, паприки и прованских трав.
2. [0:15–0:20] Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте его с растительным маслом. Аккуратно натрите этим чесночным маслом курицу.
3. [0:20–0:25] Лук очистите и нарежьте крупными кольцами или четвертинками. Разложите его на дне чаши мультиварки. Лук послужит ароматной подушкой, предотвращая пригорание и добавляя сочности.
4. [0:25–0:30] Поместите подготовленную тушку на луковую подушку грудкой вверх. Свяжите ножки кулинарной нитью или плотно прижмите их к тушке. Подогните крылышки под спинку.
5. [0:30–1:50] Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» или «Запекание» на 1 час 20 минут. Если мультиварка не имеет такого мощного режима, используйте «Тушение» на 1,5–2 часа.
6. [1:50–2:20] После звукового сигнала о готовности аккуратно переверните курицу грудкой вниз, чтобы и она подрумянилась. Закройте крышку и готовьте ещё 20–30 минут в том же режиме. Проверьте готовность, проткнув ножку в самом толстом месте: вытекающий сок должен быть прозрачным.