Курица, запечённая в рукаве

Сочная запечённая курица со свежими овощами, фруктами и ароматными травами в собственном соку. Гарнир и легкую основу для блюда создают картофель, морковь и тыква.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовить курицу для запекания в рукаве. Вымыть тушку, обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами.
2. [0:10–0:15] Смешать орегано и паприку в отдельной чашке. Разобрать головку чеснока на зубчики. Сливочное масло растопить на слабом огне или в микроволновке.
3. [0:15–0:30] Натереть курицу изнутри и снаружи половиной растопленного масла. Равномерно натереть смесью соли, орегано и паприки всю поверхность. Апельсин разрезать на четвертинки.
4. [0:30–0:40] Положить внутрь птицы четвертинки апельсина, половину зубчиков чеснока, веточки петрушки и тимьяна.
5. [0:40–0:50] Картофель и морковь вымыть и очистить. Нарезать маленькими кубиками. Нарезать мякоть тыквы кубиками или ломтиками также. Посолить нарезанные овощи и поперчить по вкусу.
6. [0:50–1:00] Нагреть духовку до 180°C.
7. [1:00–1:10] В рукав для запекания насыпать муку. Зажимая край рукава с двух сторон руками, встряхнуть его, чтобы мука равномерно распределилась по всей внутренней поверхности.
8. [1:10–1:20] Внутрь рукава поместить подготовленные овощи и тушку курицы рядом. Ещё раз встряхнуть пакет для равномерного распределения.
9. [1:20–1:30] Завязать концы рукава для запекания специальными зажимами или красивым узлом. На верхней части рукава острым ножом сделать несколько небольших надрезов или проколов спицей для выхода пара во время приготовления.
10. [1:30–1:40] Поместить рукав с курицей и овощами в форму для запекания.
11. [1:40–3:10] Запекать в предварительно разогретой духовке 1,5 часа (90 минут) при температуре 180°C.
12. [3:10–3:20] Вынуть форму из духовки. Осторожно разрезать рукав для запекания и выложить курицу с овощами на сервировочное блюдо.
13. [3:20–3:30] Полить курицу и овощи выделившимся внутри рукава ароматным соком. Подавать горячим.