Курица в томатно-винном соусе
Настоящее итальянское блюдо с оливковым маслом, оливками, болгарским перцем, спелыми томатами, пряными травами и красным сухим вином. Сочная курица в ароматном соусе.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 16 ингр.
Порция ~674 г · 806 ккал · Б 63г · Ж 47г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные ножки | 900 | 6 шт. | 2067 | 231 | 120 | 0 |
| болгарский перец красный | 150 | 1 шт. | 45 | 2 | 0 | 12 |
| болгарский перец жёлтый | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| болгарский перец зелёный | 150 | 1 шт. | 50 | 2 | 0 | 11 |
| лук белый | 240 | 2 шт. | 101 | 3 | 0 | 24 |
| чеснок | 12 | 3 шт. | 16 | 1 | 0 | 4 |
| оливки | 50 | — | 73 | 1 | 8 | 2 |
| томаты в собственном соку | 750 | — | 180 | 9 | 4 | 27 |
| оливковое масло | 56 | 4 ст. ложки | 495 | 0 | 56 | 0 |
| черный свежемолотый перец | 1 | 0.5 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сушеный базилик | 2 | 2 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| паприка молотая красная | 3 | 1 ч. ложка | 9 | 0 | 0 | 2 |
| порошок карри | 3 | 1 ч. ложка | 10 | 0 | 0 | 2 |
| красное сухое вино | 125 | — | 105 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 674 | 806 | 63 | 47 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:10] Включить духовку для разогрева на 200 °С. Маринад готовим прямо в форме для запекания. В оливковое масло добавить молотый чёрный перец, 1 ч.л. базилика, паприку и карри. Из лимона выдавить сок и добавить его в масло. Добавить 0,5 ч.л. соли. Перемешать.
- [0:10–0:15] Куриные ножки разделить на голени и бёдра, выложить их в форму с маринадом и перемешать.
- [0:15–0:30] Поставить в горячую духовку на 15 минут.
- [0:30–0:45] Стручки перца очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубить. Все овощи смешать с оливками и выложить на кусочки курицы. Томаты с соком измельчить и выложить поверх овощей. Влить красное вино, посолить и посыпать оставшимся базиликом.
- [0:45–1:25] Отправить в духовку еще на 40 минут. Подавать посыпав зеленью. В качестве гарнира подойдёт зимний рис.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.