Курица в тесте

Сочные кусочки курицы, запеченные в хрустящей дрожжевой корочке с овощами и ароматными травами. Тесто пропитывается соками мяса и получается восхитительным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Нарежьте цыпленка крупными кусочками, посолите, поперчите. Разомните зубчик чеснока, выдавите из него сок (или используйте прессованный чеснок) и обмажьте кусочки курицы. Посыпьте листиками тимьяна или приправой «Прованские травы». Оставьте мариноваться на 30–50 минут.
2. [0:15–0:25] Поместите в сковороду раздавленные зубчики чеснока, веточку тимьяна и немного прогрейте в масле. Затем в этом ароматном масле обжарьте кусочки курицы на среднем огне до золотистого цвета. Сладкий перец нарежьте и добавьте в сковороду вместе с оливками, потушите 2–3 минуты.
3. [0:25–0:35] Разделите дрожжевое тесто на две части и тонко раскатайте. Сбрызните форму растительным маслом и выложите первый кусок теста. На тесто переложите кусочки курицы с перцем и оливками. Накройте вторым куском теста и защипайте края. Смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте панировочными сухарями для золотистой корочки.
4. [0:35–1:55] Выпекайте в духовке при температуре 180–190°C в течение 1–1,5 часа до золотистой корочки.
5. [1:55–2:00] Подавайте, срезав сверху поджаренную корочку. Курица получится томлёной, сочной и очень ароматной.