Курица в сливочном соусе с грибами
Нежные кусочки курицы с шампиньонами, потушенные в ароматном сливочном соусе с белым вином и букетом гарни. Семейное блюдо, которое нравится всем.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 10 ингр.
Порция ~505 г · 813 ккал · Б 60г · Ж 55г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1500 | — | 1785 | 321 | 47 | 0 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| шампиньоны свежие | 100 | — | 27 | 4 | 1 | 0 |
| чеснок | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| букет гарни | 30 | — | 78 | 2 | 2 | 17 |
| вино белое сухое | 200 | — | 132 | 0 | 0 | 1 |
| сливки 20% | 1000 | — | 2060 | 28 | 200 | 36 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 505 | 813 | 60 | 55 | 11 |
Шаги
- [0:00-0:15] Нарежьте курицу порционными кусочками. На большой сковороде распустите сливочное масло. Положите кусочки птицы и приправьте солью и перцем по вкусу. Разрежьте луковицу на 4 части. Нарежьте шампиньоны на четвертинки. Выложите лук и грибы в сковороду. Выдавите чеснок через чесночный пресс и добавьте в сковороду. Положите связанный ниткой букет гарни и стебли пучка петрушки, которую подготовили заранее.
- [0:15-0:30] Поджарьте кусочки курицы по 5 минут с каждой стороны, пока они не зарумянятся. Влейте белое сухое вино и дайте ему немного выкипеть. Добавьте сливки.
- [0:30-1:00] Оставьте блюдо готовиться на слабом огне на 30 минут. Выньте кусочки курицы. Соус пробейте блендером до гладкой консистенции. Проверьте количество соли и перца, при необходимости добавьте.
- [1:00-1:15] Измельчите листья петрушки. Разложите кусочки курицы по глубоким тарелкам, залейте сливочным соусом и посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.