Курица в нежном соусе с яблоками
Нежные кусочки куриного филе, обжаренные с корнем петрушки и луком-шалотом, подаются в кремовом сметанном соусе с карамелизированными дольками кислого яблока.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~285 г · 284 ккал · Б 25г · Ж 13г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | 3 | 660 | 139 | 7 | 0 |
| яблоко зелёное | 500 | 3 | 260 | 1 | 1 | 69 |
| корень петрушки | 15 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| лук-шалот | 100 | — | 72 | 3 | 0 | 17 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сметана 25% | 400 | — | 140 | 8 | 6 | 12 |
| сливочное масло | 34 | — | 255 | 0 | 28 | 0 |
| оливковое масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 285 | 284 | 25 | 13 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте филе куриной грудки кусочками толщиной примерно 1 сантиметр и длиной 5 сантиметров. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Измельчите лук-шалот. Корень петрушки очистите и нарежьте очень маленькими кубиками.
- [0:05–0:12] Влейте в сильно разогретую сковороду оливковое масло и уложите в неё кусочки курицы. Через 5 минут добавьте лук и корень петрушки, перемешайте и уменьшите огонь. Готовьте 5–7 минут.
- [0:12–0:17] В то же время в другой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нём на среднем огне со всех сторон ломтики яблок, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 5 минут.
- [0:17–0:22] Яблоки переложите в сковороду к курице, добавьте сметану. Перемешайте, посолите, поперчите и готовьте вместе 3–5 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.