Курица в медово-горчичном маринаде
Куриные бедрышки маринуются в смеси оливкового масла и горчицы, а затем обжариваются и запекаются в духовке с соусом из дижонской горчицы, горчицы с зернами и меда. Блюдо украшается розмарином и получается золотистым и ароматным.
🍽 8 порц.⏱ 10 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~184 г · 428 ккал · Б 25г · Ж 33г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 1200 | 8 | 2652 | 198 | 199 | 4 |
| масло оливковое | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| горчица с зернами | 15 | — | 10 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 45 | — | 68 | 3 | 5 | 1 |
| горчица с зернами для соуса | 45 | — | 110 | 1 | 10 | 4 |
| мед | 45 | — | 137 | 0 | 0 | 37 |
| куриный бульон | 60 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое для обжаривания | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| розмарин свежий | 5 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 184 | 428 | 25 | 33 | 6 |
Шаги
- [0:00-0:05] Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте оливковое масло и горчицу с зернами, немного посолите и поперчите. Обмажьте этой смесью куриные бедрышки со всех сторон.
- [0:05-0:10] Для соуса взбейте дижонскую горчицу, горчицу с зернами, мед и 2 столовые ложки куриного бульона. При необходимости добавьте еще немного куриного бульона, чтобы получился не очень густой соус.
- [0:10-0:20] Разогрейте оливковое масло в огнеупорной сковороде на среднем огне. Положите бедрышки кожей вниз и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
- [0:20-0:45] Полейте бедрышки горчичным соусом и посыпьте листочками розмарина. Поставьте сковороду в духовку и готовьте 20-25 минут до готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.