Курица в белом соусе Карфаген
Нежное куриное филе в сливочном соусе с майонезом, чесноком, лимоном и травами. Блюдо готовится путем обжаривания курицы и тушения в ароматном соусе до образования хрустящей корочки.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~748 г · 2386 ккал · Б 69г · Ж 190г · У 100г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе курицы | 400 | 2 | 1132 | 53 | 65 | 85 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| майонез | 150 | — | 944 | 4 | 101 | 6 |
| соевый соус | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| сок лимона | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 20 | 5 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| сыр твёрдый | 30 | — | 109 | 8 | 8 | 0 |
| базилик сухой | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| приправа для курицы | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 80 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 748 | 2386 | 69 | 190 | 100 |
Шаги
- [0:00–0:15] Приготовить соус: в пиалу добавить майонез, 2 столовые ложки соевого соуса, сок 1/6 части лимона с цедрой, 2 столовые ложки сырного соуса (или натёртый сыр), измельченный в чеснокодавилке чеснок (5-6 долек), 0,5-1 чайную ложку сухого базилика, приправу для курицы, тщательно перемешать до однородной массы.
- [0:15–0:20] Нарезать филе курицы на длинные тонкие полоски.
- [0:20–1:00] Подогреть сковороду и растопить на ней небольшой кусочек сливочного масла. Выключить огонь, добавить в масло две столовые ложки приготовленного соуса. Выложить курицу, тщательно перемешать с соусом. Поставить на сильный огонь. Когда с одной стороны появится золотистая корочка, все кусочки перевернуть. После подрумяниванияс второй стороны убавить огонь и влить 1/6 стакана холодной воды. Тушить до полного выкипания воды, затем влить еще 1/6 стакана. Периодически переворачивать курицу. Когда вода снова выкипит, оставить курицу на несколько минут для образования хрустящей корочки.
- [0:55–1:00] Готовую курицу выложить в пиалу с соусом, перемешать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.