Курица с тыквой и нутом
Сытное блюдо с куриным филе, нутом и тыквой в восточных специях. Готовится с шпинатом и подается с миндалем и кинзой.
🍽 6 порц.⏱ 8 ч подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~344 г · 379 ккал · Б 31г · Ж 17г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | — | 660 | 139 | 7 | 0 |
| помидор | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| шпинат | 400 | — | 92 | 12 | 1 | 14 |
| тыква | 300 | — | 78 | 3 | 0 | 20 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| нут | 100 | — | 364 | 20 | 6 | 63 |
| масло оливковое | 68 | 4 ст. ложки | 601 | 0 | 68 | 0 |
| сахар | 25 | 1 ст. ложка | 97 | 0 | 0 | 25 |
| корица молотая | 5 | 0.5 ч. ложки | 12 | 0 | 0 | 4 |
| имбирь молотый | 5 | 0.5 ч. ложки | 17 | 1 | 0 | 4 |
| кинза свежая | 5 | 5 веточек | 1 | 0 | 0 | 0 |
| миндаль молотый | 40 | 2 ст. ложки | 232 | 9 | 20 | 9 |
| соль | 10 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 4 | по вкусу | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 344 | 379 | 31 | 17 | 27 |
Шаги
- [0:00–8:00] Заранее замочите нут (не менее чем на 8 часов). Воду следует поменять за это время хотя бы 2 раза. После чего промойте нут и залейте 300 мл холодной воды. Варите после закипания на слабом огне 50 минут.
- [8:00–8:15] Куриное филе (600 г) нарежьте небольшими ломтиками. Лук (100 г) порубите. Нагрейте в большой сотейник 4 ст.л. оливкового масла (68 г). Слегка подрумяньте лук. Добавьте куриное филе. Посыпьте 0,5 ч.л. молотой корицы (5 г) и 0,5 ч.л. молотого имбиря (5 г). Помешивая, жарьте на среднем огне 10 минут.
- [8:15–8:25] Тыкву (300 г) и помидоры (400 г) нарежьте крупными кубиками. Шпинат (400 г) нарежьте полосками. Переложите тыкву и помидоры в сотейник к курице с луком. Тушите 10 минут на слабом огне.
- [8:25–8:40] Добавьте в сотейник подготовленный нут (100 г). Влейте 150 мл питьевой воды, посолите (10 г) и поперчите (4 г) по вкусу. Приправьте 1 ст.л. сахара (25 г). Тушите под крышкой на слабом огне примерно 15 минут.
- [8:40–8:45] Отделите мелкие веточки кинзы (5 г) от крупных. Мелко нарежьте. Добавьте вместе со шпинатом к курице с тыквой и нутом. Тушите 5 минут. Перед подачей на стол посыпьте 2 ст.л. измельченного миндаля (40 г).
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.