Курица с овощами в духовке

Ароматная запечённая курица с овощами, которую удобно готовить почти без постоянного участия. Блюдо получается сытным и подходит для семейного ужина.

Курица· 1487 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Нагрейте духовку до 200°C. Подготовьте курицу: вымойте её и обсушите бумажными полотенцами.
2. [0:10–0:15] Натрите курицу изнутри и снаружи солью и перцем. Внутрь положите веточки розмарина.
3. [0:15–0:20] Посыпьте курицу снаружи молотой паприкой и слегка вотрите её. Растопите половину сливочного масла и смажьте тушку кисточкой. Ножки соедините и обвяжите кулинарной нитью.
4. [0:20–1:50] Поставьте противень с овощами в духовку. Над ним установите решётку и выложите на неё курицу. Готовьте около 1,5 часов, периодически смазывая тушку оставшимся сливочным маслом. За 30 минут до готовности перемешайте овощи на противне.
5. [1:50–2:00] Готовую курицу накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Переложите курицу с овощами на тарелку и подайте на стол.

Гарнир· 1513 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Приготовьте гарнир к курице: морковь и картофель тщательно вымойте и очистите.
2. [0:10–0:15] Морковь нарежьте толстыми брусочками длиной 5 см. Картофель, не очищая, разрежьте на половинки.
3. [0:15–0:20] Очистите чеснок. Положите картофель, морковь и чеснок на противень. Посолите, поперчите и добавьте веточки тимьяна. Полейте оливковым маслом и перемешайте.
4. [1:20–1:50] За 30 минут до готовности перемешайте овощи на противне.
5. [1:50–2:00] Мелко нарежьте петрушку и перемешайте с печёными овощами. Приправьте лимонным соком.