Курица с картошкой, запечённая в рукаве

Сочная курица с картофелем, запечённая в рукаве до румяности. Блюдо получается ароматным, а картошка пропитывается мясным соком.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 220°C. Подготовьте все ингредиенты. Курицу вымойте проточной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами внутри и снаружи.
2. [0:05–0:10] Смесь перцев растолките в ступке в крошку. Лимон вымойте и разрежьте на половинки, затем выжмите сок. Курицу натрите изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев.
3. [0:10–0:15] Внутрь тушки положите половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца. Отверстие скрепите деревянными зубочистками или зашейте кулинарной нитью.
4. [0:15–0:20] Картофель очистите, разрежьте на половинки и сложите в рукав для запекания. Добавьте 2 горошины душистого перца. Курицу уложите в рукав на картофель грудкой вверх.
5. [0:20–1:50] Влейте в рукав с курицей и картошкой полстакана воды. Завяжите рукав с двух сторон и наколите зубочистками или толстой иглой. Отправьте курицу в духовку на 1,5 часа.
6. [1:50–2:20] Через 1,5 часа разрежьте рукав сверху, смажьте курицу сметаной. Верните в духовку ещё на 30 минут, чтобы подрумянилась. Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.
7. [2:20–2:35] Оставьте курицу на 10–15 минут в кулинарном рукаве. Затем выложите на большую тарелку, вокруг распределите картошку. Можно украсить листочками любой зелени.