Курица с картошкой в казане с овощами

Сытное горячее блюдо из курицы, картофеля и овощей, тушёное в казане. Подходит для обеда или ужина и не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте курицу: сложите мясо в миску, натрите солью, перцем и специями и оставьте на 15-20 минут.
2. [0:15–0:25] В разогретый казан влейте масло и обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки. Добавьте морковь, нарезанную тонкими кружками, и обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.
3. [0:25–0:35] Добавьте нарезанные кольцами лук и сладкий перец. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, обдайте их кипятком и очистите от кожицы.
4. [0:35–0:45] Очищенные помидоры мелко порежьте и переложите в казан к курице с овощами. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Перемешайте и добавьте мелко порубленный чеснок.
5. [0:45–0:50] Добавьте к курице крупные дольки картофеля, посолите, перемешайте и дайте немного потушиться с мясом и овощами. Затем налейте в казан 1,5 л воды.
6. [0:50–1:00] Дождитесь кипения, убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, до готовности картошки. В конце положите лавровый лист, снимите казан с огня и дайте блюду настояться 5-10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью.