Курица с картофелем в рукаве в духовке

Сочная курица с картофелем, запеченная в рукаве со специями и травами.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разрежьте курицу на порционные кусочки: ножки разделите на бедрышки и голени, филе грудки разрежьте пополам. Отложите спинку, срежьте с бедрышек позвоночник, отделите у крылышек последнюю фалангу.
2. [0:10–0:15] Очистите чеснок, половину мелко порубите, остальной отложите.
3. [0:15–1:15] Положите курицу в миску, посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок, паприку и прованские травы, полейте 2 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1–8 часов.
4. [0:10–0:15] Очистите картофель и нарежьте крупными дольками, немного посолите.
5. [1:15–2:00] Отрежьте рукав для запекания длиной 60 см. Выложите в рукав курицу с маринадом и картофель и завяжите концы. Сверху проколите в 2–3 местах. Положите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С. Запекайте 45 минут, до готовности.
6. [1:45–1:55] Мелко порубите оставшийся чеснок и петрушку, немного посолите и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла и уксусом.
7. [2:00–2:05] Достаньте противень из духовки, разрежьте рукав и переложите содержимое на блюдо.
8. [2:05–2:10] Добавьте зелень с чесноком и перемешайте. Оставьте на 5 минут и подавайте к столу.