Курица с имбирем и мёдом

Ароматные куриные крылышки и голени в густом соево-медовом соусе с имбирём, чесноком и чили. Блюдо можно приготовить и в духовке, но тогда потребуется немного больше времени.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте куриные голени и крылышки, затем обсушите их.
2. [0:05–0:08] Натрите имбирь на крупной тёрке. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Разрежьте перец чили вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Количество перца регулируйте по вкусу.
3. [0:08–0:10] Обжарьте кунжут на сухой раскалённой сковороде.
4. [0:10–0:13] Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите курицу и обжарьте 3-4 минут до лёгкой румяности, несколько раз переворачивая.
5. [0:13–0:14] Добавьте чеснок, жгучий перец и тёртый имбирь. Готовьте 1 минуту, помешивая.
6. [0:14–0:15] Влейте бульон, мёд и соевый соус. Накройте крышкой и убавьте огонь.
7. [0:15–0:30] Готовьте 20 минут, время от времени перемешивая. Затем снимите крышку, выпарите оставшуюся жидкость, посыпьте кунжутом и продолжайте перемешивать, чтобы густой соус равномерно покрыл курицу со всех сторон.