Курица с цветной капустой и грибами
Сытная запеканка из курицы, цветной капусты, шампиньонов и шалота, запечённая в духовке. Блюдо подходит для семейного обеда или ужина на каждый день.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 55 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~634 г · 905 ккал · Б 61г · Ж 62г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цыплёнок | 1200 | — | 2892 | 218 | 221 | 8 |
| цветная капуста | 780 | — | 195 | 15 | 1 | 41 |
| шампиньоны | 200 | — | 44 | 6 | 1 | 7 |
| шалот | 120 | — | 86 | 3 | 0 | 20 |
| белое сухое вино | 200 | — | 168 | 0 | 0 | 5 |
| оливковое масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 634 | 905 | 61 | 62 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:15] Курицу разрежьте на порционные части, натрите солью и перцем, полейте оливковым маслом и дайте полежать 10–15 мин.
- [0:15–0:20] Разогрейте духовку до 200 °С. Грибы протрите салфеткой. Шалот очистите и крупно нарежьте. Цветную капусту разберите на соцветия, удалив низ стебля.
- [0:20–0:35] Выложите куски курицы кожей вверх и шалот в глубокую форму для запекания и поставьте в верхнюю треть духовки. Запекайте до румяной корочки 15 мин.
- [0:20–0:25] Тем временем обжарьте грибы на сильном огне в сковороде в оливковом масле 5 мин. Влейте вино, доведите до кипения и снимите с огня.
- [0:35–1:02] Полейте винно-грибной смесью курицу, между кусками разложите цветную капусту. Уменьшите температуру духовки до 160 °С и запекайте до полной готовности курицы еще примерно 25 мин. Перед подачей дайте постоять 7–10 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.