Курица с ананасами в духовке

Нежное куриное филе с консервированными ананасами, луком и сыром под сметанно-майонезным соусом с карри. Блюдо запекается в духовке и получается сочным, с румяной сырной корочкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриное филе разделите на 8 примерно одинаковых стейков. Аккуратно отбейте каждый кулинарным молотком через пленку: толщина кусочков должна быть около 1 см. Натрите каждый стейк солью и черным молотым перцем.
2. [0:10–0:15] Слейте жидкость из банки с консервированными ананасами. Ананасы нарежьте кусочками размером около 1.5 см, затем слегка отожмите их или промокните бумажными полотенцами.
3. [0:15–0:25] Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде на среднем огне до появления золотистой корочки. Переложите лук в отдельную емкость.
4. [0:25–0:30] В небольшой мисочке тщательно смешайте сметану комнатной температуры, майонез и порошок карри. Попробуйте смесь, при желании добавьте соль по вкусу.
5. [0:30–0:35] Застелите противень для запекания бумагой для выпечки и выложите на него стейки из куриной грудки. Следите, чтобы между стейками было расстояние хотя бы в 1 см.
6. [0:35–0:40] Равномерно распределите поверх куриного филе жареный лук и кусочки ананасов. Затем аккуратно полейте каждый стейк сметанно-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
7. [0:40–1:00] Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте курицу с ананасами примерно 20-25 минут. Если в процессе приготовления будет выделяться большое количество жидкости, аккуратно вылейте ее из противня.
8. [0:55–1:00] Если в вашей духовке есть режим “Гриль”, за 5 минут до окончания готовки переключите на него и запекайте блюдо до образования на сыре аппетитной румяной корочки.
9. [1:00–1:15] Подавайте курицу горячей, на общем блюде или порционно. В качестве гарнира подойдет отваренный длиннозерный рис, булгур или кускус.