Курица карри со сметаной на сковороде
Тонкие полоски куриного филе в ароматной сметанном соусе со специями карри и имбирём. Быстрое и простое блюдо для повседневного ужина.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~270 г · 311 ккал · Б 36г · Ж 14г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | — | 660 | 139 | 7 | 0 |
| сметана 18% | 250 | — | 125 | 3 | 10 | 5 |
| лук репчатый | 110 | — | 44 | 1 | 0 | 10 |
| имбирь | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 11 | 1 | 0 | 3 |
| карри смесь специй | 12 | 1 ст. ложка | 40 | 1 | 1 | 7 |
| растительное масло рафинированное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сливки 9% | 40 | 2 ст. ложки | 43 | 1 | 4 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 270 | 311 | 36 | 14 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:20] Филе куриной грудки нарежьте тонкими полосками и сложите в миску. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к курице вместе с карри. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
- [0:20–0:25] Лук и чеснок очистите, мелко порубите. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте лук с чесноком. Жарьте, помешивая, на среднем огне 5 минут.
- [0:25–0:35] Добавьте в сковороду с луком и чесноком кусочки курицы. Перемешайте. Жарьте на среднем огне 10 минут. Часто переворачивайте кусочки курицы лопаткой, чтобы они не пригорели.
- [0:35–0:40] Добавьте к курице сметану и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте куриный бульон или сливки. Доведите до кипения и тушите без крышки 10 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.