Курица, фаршированная сладким перцем с рисом
Сочная и нежная курица с медово-гранатовым маринадом, фаршированная перцами с рисовой начинкой. Блюдо с оригинальной подачей.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 20 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~396 г · 450 ккал · Б 53г · Ж 13г · У 29г
Маринад и подготовка· 145 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соевый соус | 45 | 3 ст. ложки | 24 | 4 | 0 | 2 |
| гранатовый соус | 45 | 3 ст. ложки | 122 | 0 | 0 | 30 |
| мед | 15 | 1 ст. ложка | 46 | 0 | 0 | 12 |
| горчица | 10 | 2 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 24 | 77 | 1 | 5 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте маринад для курицы из гранатового соуса (или Наршараба), меда, горчицы и соевого соуса. Обмажьте курицу со всех сторон маринадом и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
Рисовая начинка и фарш· 828 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис вареный | 200 | 1 стакан | 258 | 5 | 1 | 56 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 11 | 1 | 0 | 3 |
| изюм | 45 | 3 ст. ложки | 135 | 2 | 0 | 36 |
| сладкий перец | 450 | 3 шт. | 122 | 6 | 1 | 24 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 138 | 96 | 2 | 0 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:10] Сварите рис до полуготовности. Обжарьте на сковороде лук, чеснок и острый перец. В конце добавьте промытый изюм.
- [0:10–0:15] Смешайте обжаренные овощи с рисом. Посолите и поперчите по вкусу.
- [0:15–0:25] Подготовьте небольшие сладкие перчики (лучше удлиненной формы). Очистите их от семян и нафаршируйте ароматной рисовой начинкой.
- [0:25–0:30] Нафаршируйте курицу фаршированными перцами. Свяжите ножки кулинарной ниткой.
Запекание· 1400 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1400 | 1 шт. | 1666 | 300 | 43 | 0 |
| На порцию | 233 | 278 | 50 | 7 | 0 |
Шаги
- [0:30–1:50] Поместите курицу в пакет для запекания. Запекайте в духовке при 190°C на 1–1,2 часа (время зависит от размера курицы). За 10 минут до готовности разрежьте пакет для запекания и подрумяньте курицу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.