Курица, фаршированная рисом и фруктами
Запечённая курица с ароматной начинкой из риса, сухофруктов, свежих фруктов и специй.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~338 г · 537 ккал · Б 57г · Ж 16г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1500 | 1 | 1785 | 321 | 47 | 0 |
| рис басмати | 200 | — | 718 | 13 | 1 | 161 |
| изюм | 50 | — | 150 | 2 | 0 | 40 |
| абрикосы свежие или замороженные | 50 | — | 49 | 0 | 0 | 13 |
| слива свежая или замороженная | 50 | — | 23 | 0 | 0 | 6 |
| чеснок | 8 | 2 шт. | 11 | 1 | 0 | 3 |
| перец болгарский сладкий | 75 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| перец чили острый | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 10 | 2 ч. ложки | — | — | — | — |
| паприка молотая | 5 | 1 ч. ложка | 15 | 1 | 1 | 3 |
| карри | 10 | 2 ч. ложки | 33 | 1 | 1 | 3 |
| розмарин свежий | 9 | 3 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 338 | 537 | 57 | 16 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тушку курицы промыть и обсушить полотенцем.
- [0:05–0:15] В миске смешать карри, соль, сладкую паприку, добавить пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока и листики с двух веточек розмарина. Добавить оливковое масло и перемешать. Этой смесью натереть курицу изнутри и снаружи так, чтобы вся тушка была полностью ею покрыта.
- [0:15–0:25] Приготовить начинку: рис и изюм промыть. Болгарский перец нарезать кубиками, чеснок – мелкими кусочками. Добавить сливы и абрикосы без косточек, разломанные на половинки. Посолить, добавить сахар и всё тщательно перемешать.
- [0:25–0:35] Наполнить тушку начинкой и закрыть разрез при помощи деревянных зубочисток. Не набивать тушку начинкой слишком плотно, так как рис разваривается и увеличивается в размере.
- [0:35–0:50] Положить начинённую рисом курицу в пакет для запекания и отправить в разогретую до 200°C духовку на 50 минут.
- [0:50–1:20] Курицу подавать целиком, выложив на глубокое блюдо и полив выделившимся при запекании соком.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.