Порция ~31 г · 147 ккал · Б 2г · Ж 9г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 240 | — | 821 | 22 | 3 | 180 |
| масло сливочное | 120 | — | 898 | 1 | 99 | 1 |
| сахарная пудра | 60 | — | 239 | 0 | 0 | 60 |
| яичный белок | 30 | 1 | 16 | 3 | 0 | 0 |
| ванильная эссенция | 15 | — | 42 | 1 | 2 | 5 |
| грецкий орех для начинки | 90 | — | 589 | 14 | 59 | 12 |
| грецкий орех для украшения | 40 | — | 262 | 6 | 26 | 6 |
| варенье густое | 30 | — | 78 | 0 | 0 | 20 |
| На порцию | 31 | 147 | 2 | 9 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180°C. Насыпьте на противень 90 г грецких орехов и поставьте в духовку на 7–9 минут. Орехи должны слегка подрумяниться. Когда они немного остынут, порубите их большим ножом в мелкую крошку.
- [0:10–0:15] Миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до однородности. Продолжая взбивать, добавьте белок и ванильную эссенцию, взбивайте 1 минуту. Затем постепенно введите муку и орехи. Вымесите тесто руками или в кухонном комбайне. У вас должен получиться шар, податливый, как пластилин.
- [0:15–0:20] Увеличьте температуру духовки до 220°C. Застелите противень бумагой для выпечки. Отщипните от теста кусочек размером со сливу, скатайте в ладонях шарик, слегка приплюсните и выложите на противень. Можно также использовать кондитерский мешок с широкой звездчатой насадкой.
- [0:20–0:30] Вдавите в центр каждого печенья по грецкому ореху. Если украшаете вареньем, то мизинцем сделайте в печенье углубление и капните в него варенье. Выпекайте печенье не более 12 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.