Кулич пасхальный сдобный маковый
Легкий и нежный пасхальный кулич с маком и изюмом, приготовленный на живых дрожжах с длительной расстойкой.
🍽 8 порц.⏱ 3 ч 30 мин подготовка + 40 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~228 г · 844 ккал · Б 19г · Ж 45г · У 91г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дрожжи живые | 50 | — | 163 | 25 | 3 | 20 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| яйцо | 240 | 4 стакана | 353 | 30 | 24 | 2 |
| масло растительное | 125 | — | 1105 | 0 | 125 | 0 |
| масло сливочное топленое | 125 | — | 1115 | 0 | 124 | 0 |
| сахар | 200 | 1 стакан | 774 | 0 | 0 | 200 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| мука | 520 | — | 1778 | 54 | 6 | 358 |
| изюм | 160 | 1 стакан | 478 | 5 | 1 | 127 |
| мак | 160 | 1 стакан | 840 | 29 | 67 | 14 |
| На порцию | 228 | 844 | 19 | 45 | 91 |
Шаги
- [0:00–0:15] Растворите дрожжи в теплом молоке. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте растительное масло и топленое сливочное масло. Объедините с дрожжевой смесью.
- [0:15–0:30] Добавьте половину муки (около 260 г) и перемешайте.
- [0:30–1:00] Добавьте изюм, мак и оставшуюся муку (около 260 г), помешивая, пока не получится очень плотное тесто.
- [1:00–4:00] Оставьте тесто в теплом месте на 3 часа для расстойки.
- [4:00–4:40] Выпекайте кулич 40 минут при температуре 180°C.
- [4:25–4:40] Проверьте кулич через 15 минут выпечки: если сильно подрумянился, накройте фольгой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.