Порция ~215 г · 676 ккал · Б 15г · Ж 33г · У 82г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 150 | — | 221 | 19 | 15 | 1 |
| яйцо желток | 70 | — | 225 | 11 | 19 | 3 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 37 | — | 143 | 0 | 0 | 37 |
| мёд | 55 | — | 167 | 0 | 0 | 45 |
| дрожжи сухие | 10 | — | 41 | 5 | 1 | 4 |
| сливочное масло | 150 | — | 1125 | 1 | 124 | 1 |
| мука пшеничная | 450 | — | 1539 | 41 | 5 | 337 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6 | 7 | 9 |
| шоколадно-ореховая паста | 100 | — | 170 | 4 | 9 | 19 |
| глазурь кондитерская белая | 40 | — | 224 | 0 | 13 | 27 |
| шоколад горький | 15 | — | 81 | 1 | 6 | 7 |
| На порцию | 215 | 676 | 15 | 33 | 82 |
Шаги
- [0:00–0:20] Смешать 2 взбитых с солью яйца, желтки, молоко, сахар, мёд и дрожжи в большой ёмкости. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Ввести просеянную муку и вымесить тесто до исчезновения комочков. Оно должно стать мягким, как бисквитное.
- [0:20–2:20] Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 2–2,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме вдвое. Обмять тесто и разделить на три части. Самую маленькую часть (2 столовые ложки) смешать с шоколадной пастой.
- [2:20–3:50] На дно формы выложить второй кусок теста, в его центр положить кремовую шоколадную массу и закрыть её оставшимся тестом. Оставить в тёплом месте ещё на 1,5 часа.
- [3:50–4:25] Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 столовой ложки воды. Поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Затем полностью остудить и вынуть из формы.
- [4:25–4:30] Украсить кулич сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.