Кукурузные оладьи
Нежные оладьи из сладкой кукурузы со сливочным маслом и сахаром. Традиционный завтрак, который жарится на сковороде и подаётся горячим со сметаной.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 9 ингр.
Порция ~258 г · 368 ккал · Б 11г · Ж 18г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кукуруза сладкая в початках | 800 | — | 640 | 24 | 8 | 152 |
| яйцо | 115 | — | 169 | 15 | 11 | 1 |
| мука пшеничная | 40 | — | 137 | 4 | 1 | 30 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| масло сливочное | 34 | — | 254 | 0 | 28 | 0 |
| разрыхлитель теста | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло для жарки | 25 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 258 | 368 | 11 | 18 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:15] Острым ножом срежьте кукурузные зёрна с двух початков до самого основания. На остальных двух початках срежьте зёрна до половины, затем пройдитесь несколько раз обратной стороной ножа по оставшейся части зёрен, с силой нажимая, чтобы выжать «молочко».
- [0:15–0:20] В миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Просейте муку с разрыхлителем, посолите и поперчите, размешайте и добавьте всю кукурузу с «молочком».
- [0:20–0:25] Разогрейте большую антипригарную сковороду и слегка смажьте её маслом. Выложите по ложке кукурузной массы на некотором расстоянии друг от друга, закройте крышкой.
- [0:25–0:30] Жарьте оладьи с обеих сторон по 30–40 сек, пока они не подрумянятся. Пока дожариваете остальные оладушки, готовые держите в теплом месте.
- [0:30] Подавайте горячими со сметаной.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.