Кукурузные котлеты
Вкусные овощные котлеты из молодой кукурузы, идеально подходят для бургеров. Мягкие внутри и хрустящие снаружи.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 9 ингр.
Порция ~200 г · 365 ккал · Б 8г · Ж 26г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кукуруза молодая | 400 | — | 100 | 8 | 0 | 16 |
| яйцо | 110 | — | 162 | 14 | 11 | 1 |
| молоко 3,2% | 75 | — | 44 | 2 | 2 | 4 |
| сливочное масло | 25 | — | 188 | 0 | 21 | 0 |
| мука пшеничная | 100 | — | 342 | 9 | 1 | 75 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| подсолнечное масло | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| лук зелёный | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 200 | 365 | 8 | 26 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:05] Кукурузу вымыть и обсушить. Острым ножом аккуратно срезать с початка зёрна.
- [0:05–0:10] Отварить зёрна в кипящей воде 5 минут. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.
- [0:10–0:15] Взбить яйца с молоком и сливочным маслом в однородную массу. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли.
- [0:15–0:20] Положить нарезанный тонкими колечками зелёный лук и остывшие кукурузные зёрна. Хорошо перемешать.
- [0:20–0:25] Разогреть в сковороде подсолнечное масло до появления лёгкого дымка. Ложкой выкладывать тесто и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.