Кукурузно-молочный суп с розмарином
Нежный суп из сладкой кукурузы и молока с ароматом розмарина. Его можно подать как горячим, так и холодным, украсив зеленью и зёрнами кукурузы.
🍽 4 порц.⏱ 12 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~501 г · 329 ккал · Б 13г · Ж 13г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| кукуруза сладкая консервированная | 800 | — | 464 | 18 | 3 | 90 |
| лук-шалот | 60 | 2 шт. | 43 | 2 | 0 | 10 |
| лук репчатый | 75 | 1 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| зелень | 5 | по вкусу | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| розмарин | 4 | 1 веточка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| молоко | 1030 | — | 618 | 33 | 34 | 47 |
| соль | 8 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 501 | 329 | 13 | 13 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:12] Влейте молоко в сотейник, положите розмарин. Доведите на небольшом огне до кипения, снимите с огня, закройте крышкой, дайте полностью остыть, 2 ч, и поставьте в холодильник на 10 ч.
- [12:00–12:05] Измельчите лук. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и готовьте на среднем огне до мягкости 5 мин.
- [12:05–12:20] Влейте к луку розмариновое молоко, веточки удалите, добавьте кукурузу, доведите до кипения и готовьте 5 мин. Приправьте солью и перцем, перелейте суп в блендер, оставив немного кукурузы для подачи. Взбейте до однородности. Подавайте суп горячим или холодным, украсив зеленью и зёрнами кукурузы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.