Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде
Куриные крылышки получаются с румяной хрустящей корочкой и ароматной приправой. Это простая закуска, которую удобно приготовить на сковороде.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 9 ингр.
Порция ~304 г · 627 ккал · Б 46г · Ж 40г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылышки | 1000 | — | 1560 | 178 | 68 | 0 |
| растительное масло | 90 | — | 796 | 0 | 90 | 0 |
| мука пшеничная | 100 | — | 100 | 4 | 1 | 21 |
| кориандр молотый | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| карри | 5 | — | 16 | 1 | 1 | 1 |
| чеснок сушёный | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| мускатный орех молотый | 2 | — | 11 | 0 | 1 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 304 | 627 | 46 | 40 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте куриные крылышки: мыть их необязательно. Нижнюю, самую тонкую фалангу срежьте, так как мякоти на ней практически нет и при жарке она будет гореть.
- [0:05–0:10] Промокните крылышки бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Посыпьте солью, перцем и пряностями, затем вотрите их в кожу птицы. Оставьте на 10 минут.
- [0:10–0:25] За это время разогрейте в сотейнике диаметром не менее 28 см масло. Обваляйте крылышки в муке и жарьте небольшими порциями с обеих сторон до аппетитной корочки.
- [0:25–0:40] Выложите обжаренные крылышки на 2–4 слоя бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир и корочка не размокла. Так же приготовьте оставшиеся крылышки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.