Крупеник из гречки с творогом

Сытная запеканка из гречневой крупы, творога, яиц и сливочного масла. Подходит и на завтрак, и на полдник, хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] В миске разбейте яйца, добавьте соль и сахар и взбейте массу вилкой или венчиком.
2. [0:10–0:15] Добавьте творог и перемешайте до однородности. Если хотите убрать крупинки, предварительно протрите творог через сито.
3. [0:15–0:20] Положите в творожно-яичную массу варёную гречку и хорошо перемешайте. Масса должна получиться средней консистенции — не слишком жидкой и не слишком вязкой.
4. [0:20–0:25] Возьмите форму для выпечки подходящего размера и смажьте её кусочком сливочного масла или застелите пергаментной бумагой.
5. [0:25–0:30] Переложите гречнево-творожную массу в форму, сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла.
6. [0:30–1:00] Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке до румяной корочки, в течение 30–40 минут.
7. [1:00–1:00] Подавайте горячим или холодным, с натуральным йогуртом, сметаной или сгущённым молоком.