Крудо из лосося
Нежные свежие ломтики лосося в пряной соево-кунжутной заправке с цитрусовыми нотками, чесноком и имбирём. Деликатная закуска с роскошной текстурой.
🍽 2 порц.⏱ 12 мин🧂 11 ингр.
Порция ~245 г · 591 ккал · Б 55г · Ж 37г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось филе | 300 | — | 600 | 105 | 18 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| лук красный мелкорезаный | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| лайм | 50 | 0 | 15 | 0 | 0 | 5 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло кунжутное | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| масло оливковое | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| имбирь тёртый | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соус томатный чили | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соус соевый | 42 | — | 22 | 3 | 0 | 2 |
| мирин | 14 | — | 33 | 0 | 0 | 7 |
| На порцию | 245 | 591 | 55 | 37 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:03] Нарежьте замороженного лосося ломтиками толщиной 4 мм.
- [0:03–0:08] Для приготовления соево-кунжутной заправки смешайте соевый соус, масло кунжутное, масло оливковое, тёртый имбирь, томатный соус Чили и мирин. Перемешайте все ингредиенты заправки.
- [0:08–0:28] Полейте тонко нарезанные ломтики лосося соево-кунжутной заправкой. Оставьте на 20 минут для маринования.
- [0:28–0:32] Выложите ломтики лосося на сервировочное блюдо. Посыпьте мелко нашинкованным красным луком. Полейте соевой заправкой ещё раз.
- [0:32–0:35] Сбрызните свежевыжатым соком лайма. Посыпьте слегка солью и молотым чёрным перцем. Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.