Кростини с чёрной икрой по-сицилийски
Хрустящие кростини с намазкой из анчоусов и оливковой пасты, украшенные чёрными оливками, петрушкой и лимоном. Лёгкая закуска с морским ароматом.
🍽 12 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~60 г · 130 ккал · Б 4г · Ж 10г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| анчоусы консервированные | 100 | 8 | 210 | 29 | 10 | 0 |
| хлеб белый для тостов | 120 | 6 | 348 | 11 | 5 | 62 |
| водка | 25 | — | 58 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| оливки чёрные без косточек | 60 | 6 | 69 | 1 | 7 | 4 |
| петрушка свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| паста оливковая | 200 | — | 100 | 0 | 12 | 0 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| На порцию | 60 | 130 | 4 | 10 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Масло сливочное размягчьте при комнатной температуре и тщательно смешайте с водкой, добиваясь однородной консистенции.
- [0:05–0:10] Ломтики белого хлеба для тостов срежьте от корочки и разрежьте по диагонали пополам. Слегка подрумяньте на решетке над огнём, затем дайте остыть. Смажьте каждый кусочек смесью масла с водкой.
- [0:10–0:15] Филе анчоусов тщательно разотрите в миске, добавьте оливковую пасту и перемешайте. Полученной смесью щедро намажьте каждый кростини. Выложите на сервировочное блюдо. Украсьте листиками петрушки, половинками оливок и дольками лимона.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.