Кростата со сливами

Тонкий пирог с рассыпчатым тестом на основе миндаля и сливочного масла, покрытый ломтиками слив в сахарном крахмальном соусе. Мягкая текстура и сладкий вкус фруктов делают это идеальным летним десертом.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 11 ингр.

Выпечка ПирогИтальянская кухня

Порция ~367 г · 765 ккал · Б 9г · Ж 30г · У 117г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Тесто для кростаты· 436 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
масло сливочное	100	—	748	1	83	1
сахарная пудра	100	—	399	0	0	100
мука пшеничная	180	—	616	17	2	135
миндаль молотый	50	—	290	11	25	11
корица молотая	3	—	7	0	0	2
соль	3	—	0	0	0	0
На порцию	109		515	7	27	62

Шаги

[0:00–0:10] Взбейте размягченное масло с сахарной пудрой, корицей и солью. Добавьте просеянную муку и молотый миндаль. Быстро замесите тесто до однородности.
[0:10–0:20] Дно круглой разъемной формы диаметром 26 см застелите бумагой для выпечки и выложите на неё тесто ровным слоем толщиной 6–8 мм. Выпекайте при 180 °С 15–20 мин. Слегка остудите.

Начинка из слив· 1030 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
слива	800	—	368	6	2	91
сахарная пудра	110	—	439	0	0	110
крахмал кукурузный	60	—	18	0	0	4
ликер куантро	45	—	89	0	0	11
хлопья миндальные	15	—	87	3	8	3
На порцию	258		250	2	2	55

Шаги

[0:20–0:40] Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Нарежьте мякоть дольками толщиной 5–7 мм. Смешайте с сахарной пудрой и крахмалом. Полейте ликером Куантро и выложите начинку на готовое тесто.
[0:40–0:55] Выпекайте 25–30 мин. Присыпьте миндальными хлопьями и готовьте еще 3–5 мин. Подавайте кростату теплой.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.